Το σκόρδο σε σκόνη προσφέρει μία εναλλακτική λύση στο μαγείρεμα μας το οποίο είναι χρήσιμο για την παρασκευή σαλτσών και ντρεσινγκ.
Το σκόρδο περιέχει αλισίνη που ευθύνεται για την χαρακτηριστική γεύση του φρέσκου σκόρδου.
Είναι αντιμικροβιακός παράγοντας και σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C η δράση του ενισχύεται. Το σκόρδο περιέχει βιταμίνη Α και σελήνιο. Επίσης περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β1, Β2 και Β3. Θεωρείται βασικό στοιχείο της Μεσογειακής διατροφής.
Αν συνδιαστει με 1 κουταλια στο στωμα ελαιο μαυρο κυμινο παραγεται ενα υπρ οπλο εναντιον ολων των μικροβιακων προσβολων.
ΑΠΙΣΤΕΥΤΕΣ ΚΑΙ ΑΤΕΛΕΙΩΤΕΣ ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΣΚΟΡΔΟΥ !
Ιατρική
Στην ιατρική το σκόρδο έχει και σήμερα χρήση. Έχει αντιβιοτικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες. Είναι καλό κατά των σπασμών του εντέρου και χρησιμοποιείται κατά της αρτηριοσκλήρυνσης. Έχει υποτασικές ιδιότητες και είναι καλό για άτομα που έχουν υψηλή πίεση.
Αντιγηραντικές δράσεις
Κάποιες έρευνες έχουν αποδείξει ότι μπορεί να καθυστερήσει την γήρανση.
Καρδιαγγειακό σύστημα
Επιδημιολογικές έρευνες έχουν δείξει ότι υπάρχει αντίστροφη συσχέτιση στην εμφάνισης κάποιας πάθησης του καρδιαγγειακού συστήματός με σχέση την κατανάλωση του σκόρδου.
Στηθάγχη
Στο καρδιολογικό σύστημα βοηθάει να προβλεφθεί η στηθάγχη.
Αρτηριοσκλήρυνση
Βοηθάει να προβλεφθεί η Αρτηριοσκλήρυνση
Θρόμβοι
Προλαμβάνει το να δημιουργηθούν Θρόμβοι καθώς έχει την ιδιότητα να αραιώνει το αίμα.Ένας Ινδός ερευνητής Arun K. Bordi, από το Ερευνητικό Κέντρο της Βομβάης, ανακάλυψε ότι ένα γραμμάριο ωμό σκόρδο ανά κιλό βάρους (περίπου 18 μέτριες σκελίδες σκόρδο για ένα άτομο 60 κιλών) μειώνει την τάση δημιουργίας επικίνδυνων θρόμβων στο αίμα ακόμα και σε ασθενείς με στεφανιαία νόσο. Το θρομβοδιαλυτικό σύστημα του αίματος (ινωδολυτική δραστηριότητα) αυξήθηκε κατά 130% σε υγιείς ανθρώπους και κατά 83% σε καρδιοπαθείς στη διάρκεια τριών μηνών, ενώ ατόνησε μετά τη διακοπή της θεραπείας με σκόρδο..
Κυκλοφορικό Σύστημα
Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
Αγγεία Αίματος
Βοηθάει με το να διασπά ινώδη αντικείμενα στα αγγεία του αίματος, επίσης βελτιώνει την ελαστικότητα και την σκληρότητα των αγγείων.
Καρδιά
Βελτιώνει μερικές ασθένειες της καρδιάς.
Έμφραγμα του μυοκαρδίου
Μειώνει την πιθανότητα εμφράγματος (σαν αντιθρομβωτικό), επίσης μειώνει την πιθανότητα δεύτερου επεισοδίου εμφράγματος (30% τον πρώτο χρόνο, 60% τον δεύτερο χρόνο) και η θνησιμότητα μειώνεται κατά 50% τον δεύτερο χρόνο και 66% τον τρίτο. Μπορεί να μειώσει τον αιματοκρίτη επειδή έχει την ιδιότητα να δρα σαν ιξώδες (μειώνοντας την πυκνότητα) του αίματος. Μπορεί να μειώσει την πίεση στους υπερτασικούς ασθενείς. Για παράδειγμα μια έρευνα εδειξε ότι το 40% των ασθενών βίωσαν μια μείωση στην πίεση αίματος της τάξης των 20 mmHg, ή και περισσότερο, ή ακόμα περισσότερο μέσα σε μια εβδομάδα.
Αιματοκρίτης
Μειώνει τον αιματοκρίτη[επειδή μειώνει το ιξώδες του αίματος.
Υπέρταση
Το σκόρδο φημίζεται επίσης, για τις υποτασικές του ιδιότητες. Μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να μείωσει την πίεση αίματος στους υπερτασικούς ασθενείς.και σε ζώα Χρησιμοποιείτε για αυτό το σκοπό στην Κίνα εδώ και αιώνες και η ιαπωνική κυβέρνηση το έχει αναγνωρισμένο επίσημα ως κατασταλτικό της πίεσης. Οι Αμερικανοί επιστήμονες δοκίμασαν για πρώτη φόρα το σκόρδο κατά της πίεσης το 1921. Το σκόρδο μειώνει σταθερά την πίεση στα πειραματόζωα. Το ότι έχει ίδια αποτελέσματα και στους ανθρώπους φάνηκε από μελέτες που δημοσιεύτηκαν στη βρετανική εφημερίδα Lancet καθώς και από εκτεταμένες κλινικές μελέτες στη Ρωσία και τη Βουλγαρια. Ακόμα ο ερευνητής V. Petkov, φυσιολόγος στη Βουλγαρική Ακαδημία Επιστημών, ύστερα από πολλά πειράματα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το σκόρδο στους ανθρώπους προκαλεί μείωση της συστολικής πίεσης κατά 2-3 μονάδες και της διαστολικής κατά 1-2 μονάδες αντίστοιχα.
Διαλείπουσα χωλότητα (Intermittent Claudication)
εγαλυτέρων αποστάσεων στους ασθενείς.
Παράγοντας Ενεργοποίησης Αιμοπεταλίων (Platelet Aggregating Factor)
Το σκόρδο έχει δείξει ότι μπορεί και αναστέλλει τον Παράγοντα Ενεργοποίησης Αιμοπεταλίων. Η υπερβολική αιμοπεταλική συσσώρευση έχει σίγουρα συσχετιστεί με τις παθήσεις της αρτηριοσκλήρυνσης, τις καρδιακές παθήσεις και του εγκεφαλικού επεισοδίου. Τα σκευάσματα του σκόρδου παρασκευασμένα με τις ουσίες αλλιίνη, όσο καλά όσο το σκορδέλαιο και το πεπαλαιωμένο σκόρδο, έχουν καταγράψει σημαντική αδρανοποίηση της αιμοπεταλικής συσσώρευσης.Σε μια έρευνα, 120 ασθενών με αυξημένη αιμοπεταλική συσσώρευση έγινε χορήγηση στον καθέναν 900 mg/ημέρα από ένα αποξηραμένο σκεύασμα σκόρδου όπου περιείχε 1.3 % αλλιίνη ή ένα
Εικονικό φάρμακο την ημέρα για διάρκεια 4 εβδομάδων. Τα αποτελέσματα ήταν η ομάδα που λάμβανε το σκόρδο, αυτόματα η αιμοπεταλική συσσώρευση εξαφανίστηκε, η μικροκυκλοφορία του δέρματος αυξήθηκε τουλάχιστον 47,6%, το ιξώδες του πλάσματος μειώθηκε 3.2%, η διαστολική πίεση του αίματος έπεσε κατά μέσο όρο από 74 σε 67 mm Hg, και γρήγορα η γλυκόζη αίματος η συγκέντρωση έπεσε κατά μέσο όρο από 90 σε 79 mg/dL
Θρόμβωση
Προλαμβάνει την Θρόμβωση επειδή μειώνει τα επίπεδα Thromboxane A2 και Thromboxane B2.
Δημιουργεί απόπτωση στα καρκινικά κύτταρα
Κυτταρική Μεμβράνη
Αναστείλει την υπεροξείδωση λιπιδίου μέσα στα κυτταρικές μεμβράνες.
Χρωμοσώματα
Προστατεύει τα χρωμοσώματα από το να καταστραφούν από την ραδιενέργεια.
Πεπτικό Σύστημα
Διεγείρει τον βλεννογόνο του στομάχου και προκαλεί πεπτική έκκριση. Έχει αντισηπτική ενέργεια στον πεπτικό σωλήνα και είναι σπουδαίο παρασιτοκτόνο, σκωληκοκτόνο. Απαγορεύεται να το παίρνουν εκείνοι που πάσχουν από υπερχλωρυδρία.
Όρεξη
Αυξάνει την όρεξη και τονώνει την πέψη.
Δυσεντερία
Ανακουφίζει από την δυσεντερία.
Δυσοσμία στόματος
Έχει την δυνατότητα να σκοτώνει μικροοργανισμούς που προκαλούν δυσοσμία.
Εντερικά Παράσιτα
Πιστεύεται πως έχει άριστα αποτελέσματα στα εντερικά παράσιτα και ιδιαιτέρως στους έλμινθες και τις αμοιβάδες. Καταστρέφει πολλές μορφές παρασίτων τύπου ασκαρίδα (Ascaris lumbricoides).
Αγκυλόσωμο
Σκοτώνει το αγκυλόσωμο παράσιτο (νηματοσκώληκας),(hookworms),.
Ταινία (σκουλήκι)
Σκοτώνει μερικά είδη σκουληκιών τύπου Ταινίας (tapeworms).
Απεκκριτικό Σύστημα
Προωθεί τον οργανισμό να δημιουργήσει και να αποβάλλει τα ούρα.
Ανοσοποιητικό Σύστημα
Το 1944 ο χημικός Chester J.Cavallito διαπίστωσε ότι η αλλικίνη, το συστατικό του σκόρδου που ευθύνεται για την οσμή του, λειτουργεί ως αντιβιοτικό. Μελέτες ανακάλυψαν ότι το ωμό σκόρδο είναι πιο ισχυρό ακόμα και από την πενικιλίνη η την τετρακυκλίνη. Ενώ μπορεί να απενεργοποιήσει την ανάπτυξη βακτηρίων που έχουν αποκτήσει ανθεκτικότητα σε ένα ή σε περισσότερα από τα αντιβιοτικά όπως πενικιλίνη, στρεπτομυκίνη, χλωραμφαινικόλη, ερυθρομυκίνη, τετρακυκλίνη. Πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι το σκόρδο αποτελεί αντιβιοτικό ευρέος φάσματος ενάντια σε αμέτρητα μικρόβια που μεταδίδουν ασθένειες όπως αλλαντίαση (τροφική δηλητηρίαση), φυματίωση, διάρροια, σταφυλόκοκκο, δυσεντερία και τυφώδη πυρετό. Μία πιο πρόσφατη μελέτη αναφέρει 72 μολυσματικούς παράγοντες που καταστέλλονται με το σκόρδο. Το σκόρδο θεωρείται η πιο ισχυρή αντιμικροβιακή ουσία που είναι γνώστη: είναι αντιβακτηριακό, αντιμηκιτιακό, αντιπαρασατικό και αντιμικροβιακό.
Καρκίνος
Έρευνες έχουν δείξει ότι υπάρχει κατασταλτικότητα σε πολλά είδη καρκίνου. Ο Ιπποκράτης ήταν ένας από τους πρώτους που περιέγραψε την αντικαρκινική δράση του και το χρησιμοποίησε σαν θεραπεία από την νόσο. Η αντικαρκινική του δράση είναι πιθανότατα από έμμεση δράση που παίζει ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα. Πολλά συστατικά του σκόρδου έχουν σημαντικές αντικαρκινικές δράσεις, περιλαμβάνοντας να ενισχύει την φάση 2 μεταβολισμού των ενζύμων, αντί-οξειδωτικές δράσεις, να αναστέλλει τον σχηματισμό νιτροζαμίνες, να αναστέλλει την απευθείας ανάπτυξη νεοπλάσματος (όγκου) και την δυνατότητα να παρακινεί την Απόπτωση.
Σε ανθρώπινες έρευνες έχουν δείξει ότι τα αντικαρκινικά αποτελέσματα του σκόρδου είναι ευρεία σύμφωνα με τις επιδημιολογικές έρευνες. Οι έρευνες αυτές τοπικά δείχνουν μια αντίστροφη σχέση ανάμεσα στο ποσοστό καρκίνου και την κατανάλωση σκόρδου. Σε ανθρώπινες έρευνες έχουν δείξει ότι αδρανοποιεί τον σχηματισμό των νιτροζαμίνων (ισχυρό προκλητικό καρκινικό συστατικό που σχηματίζετε κατά την διάρκεια της πέψης)Το 1952, οι Ρώσοι επιστήμονες άρχισαν να χρησιμοποιούν με επιτυχία εκχυλίσματα σκόρδου για την καταπολέμηση των όγκων στους ανθρώπους. Πολλά πειράματα σε ζώα δείχνουν ότι το φρέσκο σκόρδο εξασφαλίζει ανοσία ενάντια στην ανάπτυξη όγκων ή μπορεί ακόμα και να ανατρέχει σε περίπτωση που έχει ήδη ξεκινήσει.
Καρκίνος της Ουροδόχου Κύστης
Έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να μειώσει την ανάπτυξη του καρκίνου της ουροδόχου κύστης. Σε μια έρευνα των Ηνωμένων Πολιτειών το 1987 έδειξαν ότι το σκόρδο καταπολεμούσε αποτελεσματικότερα στα ζώα τον καρκίνο της ουροδόχου κύστης από ό,τι το γνωστό εμβόλιο BCG.
Καρκίνος Μαστού
Πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να μειώσει την πιθανότητα δημιουργίας καρκίνου του μαστού. Σ’ ένα πείραμα, Ιάπωνες επιστήμονες μετέδωσαν σε ποντίκια καρκινικά κύτταρα δύο φορές σε χρονική απόσταση 7 ήμερων. Τα ποντίκια στα οποία χορηγήθηκε και φρέσκο εκχύλισμα σκόρδου αποδείχτηκαν πολύ πιο ανθεκτικά στη δεύτερη ένεση με καρκινικά κύτταρα. Τα φρέσκο σκόρδο, χάρη στην Αλλισίνη που περιέχει, εξάλειψε εντελώς τον καρκίνο του μαστού στα ποντίκια. Οι Ιάπωνες επιστήμονες ανακάλυψαν επίσης ότι το εκχύλισμα του σκόρδου λειτουργούσε και ως ισχυρό αντιοξειδωτικό κατά της υπεροξείδωσης των λιπιδίων, η οποία μπορεί να μεταδώσει ακατάλληλα μόρια οξυγόνου στα κύτταρα προκαλώντας στην καταστροφή τους. Στα ποντίκια το σκόρδο αποδείχτηκε καλύτερο αντιοξειδωτικό ακόμα και από τη βιταμίνη Ε, που θεωρείται η πλέον κατάλληλη για την αντιμετώπιση της βλάβης του ήπατος.
Καρκίνος του Εντέρου
Στο νοσοκομείο M. D. Anderson και τον Ινστιτούτο Τιούμορ του Χιούστον, στο Τέξας, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα συστατικά θείου που περιέχει το σκόρδο έσωσαν τη ζωή των ποντικιών του παχέος εντέρου, εμποδίζοντας τη μετατροπή των χημικών σε ισχυρά καρκινογόνα.
Καρκίνος του στομάχου
Τα στοιχεία που δείχνουν ότι τα άτομα που τρέφονται με σκόρδο έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να γλιτώσουν τον καρκίνο προέρχονται από μία συγκριτική μελέτη σε άτομα δύο κομητειών της κινεζικής επαρχίας Σαντούγκ. Οι κάτοικοι της Γκάνγκσαν καταναλώνουν περίπου 20γρ. σκόρδο τη μέρα (περίπου 7 σκελίδες) και το ποσοστό θανάτου από γαστρικό καρκίνο είναι 3,45 ανά 100.000. Στην κοντινή Κουίξια, όπου οι κάτοικοι καταναλώνουν σπάνια σκόρδο, το ποσοστό θανάτου από γαστρικό καρκίνο είναι 40 ανά 100.000. Τα άτομα που δεν τρώνε σκόρδο έχουν δώδεκα φορές μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου από γαστρικό καρκίνο.
Ανοσοποιητικό Σύστημα
Σε παρατεταγμένη έρευνα έχει δείξει ότι το σκόρδο έχει πολλές δυναμωτικές ιδιότητες για το ανοσοποιητικό, τα περισσότερα τα οποία θεωρούνται να είναι λόγω των αιθέριων παραγόντων όπου είναι συνθετιμένα από τα θειώδης – περιεχόμενα των συστατικών: Αλλισίνης, diallyl disulfide, diallyl trisulfide, και άλλων. Σε vitro μελέτες έχουν δείξει ότι η Αλλισίνη μπορεί να διεγείρει ώστε να αυξηθεί η κυτταρομεσολαβητική κυτταροτοξικότητα σε ανθρώπινα περιμετρικά μονοπυρηνικά κύτταρα. Σε ζωικά μοντέλα, πολλαπλή χορήγηση της Αλλισίνης αποσπάει αξιοσημείωτη αντί-ογκοτική δράση δια μέσω των ανοσοδιεγερτικών μηχανισμών.
Λεμφοκύτταρα
Προωθεί να παραχθούν λεμφοκύτταρα
Μακροφάγα
Προωθεί να παραχθούν μακροφάγα.
Λεμφοκύτταρα ΝΚ
Ο Tarig Abdullah και οι συνεργάτες του στην κλινική Άκμπαρ και το κέντρο Ερευνών του Παναμά της Φλόριντα ανακάλυψαν το 1987 ότι τόσο το ωμό σκόρδο όσο και το γιαπωνέζικο εκχύλισμα σκόρδου kyolic αυξάνουν δραστικά την ικανότητα των φυσικών «δολοφονικών ΝΚ λεμφοκυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος. Η αύξηση της δραστηριότητας των δολοφονικών κυττάρων πήγε αξιοσημείωτα στο 140% για αυτούς που έφαγαν δυο βολβίδια σκόρδου την ημέρα και 156% σε αυτούς που κατανάλωσαν 1800 mg από άοσμο πεπαλαιωμένο σκόρδο.
Βλαβερά βακτήρια
Το σκόρδο έχει την ιδιότητα να σκοτώνει πολλά βλαβερά βακτήρια. Ο πρώτος που το διατύπωσε αυτό ηταν το 1944 ο χημικός Chester J.Cavallito που με τις μελέτες του έδειξε ότι ο χυμός του σκόρδου και της Αλλισίνη απενεργοποίησε την ανάπτυξη σταφυλόκοκκος, βάκιλος, βρουκέλλα, δονάκιο σε χαμηλές ποσότητες Σε πολλές χώρες το σκόρδο χρησιμοποιείται νόμιμα ως αντιβακτηριδιακός παράγοντας. Στην Ιαπωνία η επεξεργασμένη άοσμη ουσία του ωμού σκόρδου, που ονομάζεται kyolic, χρησιμοποιείται ως αντιβιοτικό. Η χορήγηση του σκόρδου έχει δείξει ότι μειώνει σημαντικά τον αριθμό των κολοβακτηριδίων και αναερόβιων οργανισμό στα κόπρανα.
Βάκιλος του Άνθρακα (Bacillus anthracis)
Έχει αντιβακτηριακή δράση εναντίον το βακτήριο Bacillus anthracis.
Βάκιλος τύπου Bacillus cereus
Έχει αντιβακτηριακή δράση εναντίον το βακτήριο Bacillus cereus.
Bacillus subtilis
Μπορεί να σκοτώσει το μικρόβιο Bacillus subtilis.
AIDS
Σύμφωνα με την έρευνα του Tarig Abdullah μπορεί να αύξησει την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος στους ασθενείς με AIDS και να καταπολεμήσει άμεσα τις αμέτρητες μυκητιακές λοιμώξεις που προσβάλλουν συνήθως όσους πάσχουν από τον ιό. Επαναφέρει την λειτουργία των NK λεμφοκυττάρων[151] των ασθενών που πάσχουν από AIDSσε φυσιολογικά επίπεδα βελτιώνοντας την αναλογία των Helper/Suppresser κυττάρων. Επίσης και οι μικρές δόσεις σκόρδου είναι ενδυναμωτικές για το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει παρατηρηθεί ότι αναστέλλει την ανάπτυξη του βακτηρίου Mycobacterium avium
Κοινό κρυολόγημα
Μπορεί να αδρανοποιήσει τα μικρόβια που προκαλούν το Κοινό κρυολόγημα Συνήθως μπορεί να λαμβάνετε το σκόρδο πριν από τον ύπνο στους πάσχοντας με τα συμπτώματα του κρυολογήματος για να ενισχύσει το ανοσοποιητικό. Ο ερευνητής Tarig Abdullah είχε παρατηρήσει ότι τρώγοντας δύο σκελίδες σκόρδου την ήμερα είχε να προσβληθεί από το κοινό κρυολόγημα από τότε που άρχισε την λήψη του. Η αντί μικροβιακή του δράση σε ενός συμπληρώματος σκόρδου μελετήθηκε σε 146 άτομα όπου που διαλέχτηκαν τυχαία να πάρουν placebo ή το σκεύασμα του σκόρδου όπου περιείχε το συστατικό της αλλισίνης, και η δοσολογία τους ήταν μια κάψουλα την ημέρα για περίοδο 12 εβδομάδων. Τα αποτελέσματα ήταν ότι τα άτομα όπου επιλέχτηκαν να πάρουν το σκόρδο είχαν λιγότερα συμπτώματα κρυώματος με σχέση με το placebo σκεύασμα (24 έναντι 65 ασθενείς). Η ομάδα του placebo με διαφορά, καταγράφτηκαν σημαντικότερα τις περισσότερες μέρες να έχουν ενοχλήσεις μικροβιακές (366 έναντι 111 ασθενών) και να είναι σημαντικά σε μεγαλύτερη διάρκειας τα συμπτώματα τους (5.01 με σχέση 1.52 ημέρες). Η έρευνα αυτή έχει δείξει ότι μπορεί να δίνεται σαν προφυλακτικό σε όλες τις επιδημίες για την προφύλαξη από την γρίπη[239] κατά τους χειμερινούς μήνες.
ΠΗΓΗ
Οι ανωτερω πληροφοριες προερχοντε απο προσωπική γνώση ή έρευνα του συντάκτη.
Ιατρικές ιδιότητες του σκόρδου
Παραπομπές
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
- ↑ Svendsen, Lise; Rattan, Suresh I.S.; Clark, Brian F.C. (1 July 1994). «Testing garlic for possible anti-ageing effects on long-term growth characteristics, morphology and macromolecular synthesis of human fibroblasts in culture». Journal of Ethnopharmacology 43 (2): 125–133. doi:.
- ↑ Kendler, Barry S. (September 1987). «Garlic (Allium sativum) and onion (Allium cepa): A review of their relationship to cardiovascular disease». Preventive Medicine 16 (5): 670–685. doi:. PMID 3317392.
- ↑ Keys, Ancel (January 1980). «WINE, GARLIC, AND CHD IN SEVEN COUNTRIES». The Lancet 315 (8160): 145–146. doi:. PMID 6101471.
- ↑ Li, H; Shi, Z; Yusanyin, M (1999 Nov). «[Effects of garlicin tablet on plasma endothelin and nitric oxide in patients with coronary heart disease and angina pectoris].». Zhongguo Zhong xi yi jie he za zhi Zhongguo Zhongxiyi jiehe zazhi = Chinese journal of integrated traditional and Western medicine / Zhongguo Zhong xi yi jie he xue hui, Zhongguo Zhong yi yan jiu yuan zhu ban 19 (11): 670-1. PMID 11783160.
- ↑ Li, G; Shi, Z; Jia, H; Ju, J; Wang, X; Xia, Z; Qin, L; Ge, C; Xu, Y; Cheng, L; Chen, P; Yuan, G (2000 Dec). «A clinical investigation on garlicin injectio for treatment of unstable angina pectoris and its actions on plasma endothelin and blood sugar levels.». Journal of traditional Chinese medicine = Chung i tsa chih ying wen pan / sponsored by All-China Association of Traditional Chinese Medicine, Academy of Traditional Chinese Medicine 20 (4): 243-6. PMID 11263272.
- ↑ Banerjee, Sanjay; Maulik, Subir (1 January 2002). Nutrition Journal 1 (1): 4. doi:.
- ↑ Breithaupt-Grogler, K; Ling, M; Boudoulas, H; Belz, GG (1997 Oct 21). «Protective effect of chronic garlic intake on elastic properties of aorta in the elderly.». Circulation 96 (8): 2649-55. PMID 9355906.
- ↑ Durak, I; Ozturk, HS; Olcay, E; Can, B; Kavutcu, M (2002 Jun). «Effects of garlic extract on oxidant/antioxidant status and atherosclerotic plaque formation in rabbit aorta.». Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD 12 (3): 141-7. PMID 12325471.
- ↑ Durak, I; Aytac, B; Atmaca, Y; Devrim, E; Avci, A; Erol, C; Oral, D (2004 Sep 3). «Effects of garlic extract consumption on plasma and erythrocyte antioxidant parameters in atherosclerotic patients.». Life sciences 75 (16): 1959-66. PMID 15306163.
- ↑ Gonen, A; Harats, D; Rabinkov, A; Miron, T; Mirelman, D; Wilchek, M; Weiner, L; Ulman, E; Levkovitz, H; Ben-Shushan, D; Shaish, A (2005). «The antiatherogenic effect of allicin: possible mode of action.». Pathobiology : journal of immunopathology, molecular and cellular biology 72 (6): 325-34. PMID 16582584.
